સક્રિય પેપ્ટાઇડ્સની કેટલીક સંશોધન અને ઉત્પાદન તકનીકીઓ

નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ

1950 અને 1960 ના દાયકામાં, ચીન સહિત વિશ્વના ઘણા દેશોએ મુખ્યત્વે પ્રાણીઓના અંગોમાંથી પેપ્ટાઈડ્સ કાઢ્યા હતા.ઉદાહરણ તરીકે, થાઇમોસિન ઇન્જેક્શન નવજાત વાછરડાની કતલ કરીને, તેના થાઇમસને દૂર કરીને અને પછી વાછરડાના થાઇમસમાંથી પેપ્ટાઇડ્સને અલગ કરવા માટે ઓસીલેટીંગ સેપરેશન બાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.આ થાઇમોસિનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ મનુષ્યોમાં સેલ્યુલર રોગપ્રતિકારક કાર્યને નિયંત્રિત કરવા અને તેને વધારવા માટે થાય છે.

કુદરતી બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સ વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે.પ્રકૃતિમાં પ્રાણીઓ, છોડ અને દરિયાઈ જીવોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સ છે, જે વિવિધ શારીરિક કાર્યો કરે છે અને જીવનની સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ જાળવી રાખે છે.આ કુદરતી બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સમાં સજીવોના ગૌણ ચયાપચય જેવા કે એન્ટિબાયોટિક્સ અને હોર્મોન્સ તેમજ વિવિધ પેશી પ્રણાલીઓમાં હાજર બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

હાલમાં, ઘણા બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સ માનવ, પ્રાણી, છોડ, સૂક્ષ્મજીવાણુ અને દરિયાઈ જીવોમાંથી અલગ કરવામાં આવ્યા છે.જો કે, બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સ સામાન્ય રીતે સજીવોમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે, અને પ્રાકૃતિક સજીવોમાંથી બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સને અલગ કરવા અને શુદ્ધ કરવાની વર્તમાન તકનીકો ઊંચી કિંમત અને ઓછી જૈવ સક્રિયતા સાથે સંપૂર્ણ નથી.

પેપ્ટાઈડના નિષ્કર્ષણ અને વિભાજન માટેની સામાન્ય રીતે વપરાતી પદ્ધતિઓમાં સૉલ્ટિંગ આઉટ, અલ્ટ્રાફિલ્ટરેશન, જેલ ફિલ્ટરેશન, આઇસોઇલેક્ટ્રિક પોઈન્ટ રેસીપીટેશન, આયન એક્સચેન્જ ક્રોમેટોગ્રાફી, એફિનિટી ક્રોમેટોગ્રાફી, શોષણ ક્રોમેટોગ્રાફી, જેલ ઇલેક્ટ્રોફોરેસીસ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તેનો મુખ્ય ગેરલાભ ઓપરેશનની ઊંચી કિંમત જટિલતા છે.

એસિડ-બેઝ પદ્ધતિ

એસિડ અને આલ્કલી હાઇડ્રોલિસિસનો ઉપયોગ મોટે ભાગે પ્રાયોગિક સંસ્થાઓમાં થાય છે, પરંતુ ઉત્પાદન વ્યવહારમાં ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે.પ્રોટીનના આલ્કલાઇન હાઇડ્રોલિસિસની પ્રક્રિયામાં, મોટાભાગના એમિનો એસિડ જેમ કે સેરીન અને થ્રેઓનાઇન નાશ પામે છે, રેસીમાઇઝેશન થાય છે, અને મોટી સંખ્યામાં પોષક તત્વો ખોવાઈ જાય છે.તેથી, આ પદ્ધતિનો ઉત્પાદનમાં ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે.પ્રોટીનનું એસિડ હાઇડ્રોલિસિસ એમિનો એસિડનું રેસીમાઇઝેશન કરતું નથી, હાઇડ્રોલિસિસ ઝડપથી થાય છે અને પ્રતિક્રિયા પૂર્ણ થાય છે.જો કે, તેના ગેરફાયદામાં જટિલ તકનીક, મુશ્કેલ નિયંત્રણ અને ગંભીર પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ છે.પેપ્ટાઈડ્સનું પરમાણુ વજન વિતરણ અસમાન અને અસ્થિર છે, અને તેમના શારીરિક કાર્યો નક્કી કરવા મુશ્કેલ છે.

એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ

મોટાભાગના બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સ નિષ્ક્રિય સ્થિતિમાં પ્રોટીનની લાંબી સાંકળોમાં જોવા મળે છે.જ્યારે ચોક્કસ પ્રોટીઝ દ્વારા હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે, ત્યારે તેમના સક્રિય પેપ્ટાઇડ પ્રોટીનના એમિનો ક્રમમાંથી મુક્ત થાય છે.તાજેતરના દાયકાઓમાં પ્રાણીઓ, છોડ અને દરિયાઈ જીવોમાંથી બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સનું એન્ઝાઈમેટિક નિષ્કર્ષણ સંશોધનનું કેન્દ્ર રહ્યું છે.

બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઇડ્સનું એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ એ યોગ્ય પ્રોટીઝની પસંદગી છે, જેમાં સબસ્ટ્રેટ તરીકે પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને અને વિવિધ શારીરિક કાર્યો સાથે મોટી સંખ્યામાં બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઇડ્સ મેળવવા માટે પ્રોટીનનો હાઇડ્રોલાઇઝિંગ થાય છે.ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં, તાપમાન, PH મૂલ્ય, એન્ઝાઇમ સાંદ્રતા, સબસ્ટ્રેટ સાંદ્રતા અને અન્ય પરિબળો નાના પેપ્ટાઇડ્સની એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ અસર સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે, અને મુખ્ય એ એન્ઝાઇમની પસંદગી છે.એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વિવિધ ઉત્સેચકોને લીધે, ઉત્સેચકોની પસંદગી અને રચના અને વિવિધ પ્રોટીન સ્ત્રોતો, પરિણામી પેપ્ટાઇડ્સ સમૂહ, પરમાણુ વજન વિતરણ અને એમિનો એસિડ રચનામાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે.વ્યક્તિ સામાન્ય રીતે પ્રાણી પ્રોટીઝ પસંદ કરે છે, જેમ કે પેપ્સિન અને ટ્રિપ્સિન, અને પ્લાન્ટ પ્રોટીઝ, જેમ કે બ્રોમેલેન અને પેપેન.વિજ્ઞાન અને ટેક્નોલોજીના વિકાસ અને જૈવિક એન્ઝાઇમ ટેક્નોલોજીની સતત નવીનતા સાથે, વધુને વધુ ઉત્સેચકોની શોધ અને ઉપયોગ કરવામાં આવશે.એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ તેની પરિપક્વ તકનીક અને ઓછા રોકાણને કારણે બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઇડ્સની તૈયારીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.